Vitamines – Qu’est-ce que c’est ?

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Vitamines – Qu’est-ce que c’est ?

Vitamines

Les vitamines ont un rôle important et majeur au sein de notre corps, et notamment pour assurer un fonctionnement physiologique normal.

Nous allons voir dans cet article, ce qu’est une vitamine, et quelles sont les différentes formes qui existent.

 

 

Vitamines – Définition

 

Une vitamine est un composé organique, qui n’apporte aucune calorie à notre organisme (sans valeur énergétique).

La vitamine est un micronutriment. Elle est appelée ainsi car l’organisme en a absolument besoin pour son bon fonctionnement, mais à faible dose.

Notre corps peut en fabriquer, mais la majeure partie doit être apportée par l’alimentation, afin de nous permettre d’être en bonne santé.

 

 

Vitamines – Classification

 

Il en existe deux grands groupes, classés en fonction de leur critère de solubilité dans l’eau ou dans les matières grasses.

 

-Hydrosolubles (solubles dans l’eau) : Vitamine C + Vitamines du groupe B

 

-Liposolubles (solubles dans les matières grasses) : Vitamine A-D-E-K

 

NB : La majeure partie est sensible aux facteurs physico-chimiques tels que la lumière, la chaleur, le PH etc.

Ainsi il est important, notamment dans la cuisson des aliments, de respecter un temps de cuisson afin de ne pas dénaturer l’aliment et de détruire ses vitamines.

Nous allons donc voir à la suite de cette présentation générale, chaque vitamine, une par une, en détaillant ses rôles, ses sources, et enfin ce que peut entrainer une carence de cette dernière, au sein de notre organisme.

 

 

Vitamines –  Les A,D,E,K et B,C

 

 

Les liposolubles

 

Vous trouverez ci-dessous, les liens vers les articles de la vitamine A,D,E et K. (Cliquez sur la photo pour accéder à l’article)


Vitamines


Vitamines


Vitamines


 

Vitamines

 


 

Les hydrosolubles

 

Vous trouverez ci-dessous, les liens vers les articles de la vitamine B et C. (Cliquez sur la photo pour accéder à l’article)


Vitamines


Vitamines


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Kevin Raux
Kevin Raux
Je suis Coach sportif indépendant, véritablement passionné par la musculation et tout ce qui gravite autour. Je m’intéresse énormément à l'alimentation, qui est aujourd'hui le premier facteur influençant notre état de santé.Rejoignez moi sur les réseaux sociaux: Facebook, Youtube, Instagram

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